Pertanian Bukan Pilihan Terakhir

KOTA BHARU - Bukan lagi pilihan terakhir, sebaliknya bidang pertanian menjadi keutamaan sebahagian belia di negeri ini apabila ramai memilih menceburkan diri dalam lapangan tersebut yang mula diakui berpotensi untuk dimajukan.

Pengarah Jabatan Pembangunan Persekutuan (JPP), Datuk Makhtar Mustafa berkata, fenomena baharu itu dilihat positif apabila sudah ada kesedaran dalam kalangan belia untuk bersama-sama memajukan bidang pertanian yang sebelum ini banyak dipelopori golongan berusia.

“Kali ini agak luar biasa, isu yang dibangkitkan mengenai keperluan dalam bidang pertanian. Saya terkejut kerana biasanya belia tidak suka aktiviti pertanian tetapi mereka ingin mencebur diri dalam pertanian.

“Mereka mahu Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani serta kerajaan menyediakan dana bagi membolehkan mereka terlibat secara langsung dalam pertanian,” katanya kepada media selepas mempengerusikan Persidangan Majlis Perundingan Belia Negara Sidang 1/2015 peringkat Negeri Kelantan di Universiti Malaysia Kelantan Kampus Kota, di sini, semalam.

Makhtar berkata, pihaknya akan mencadangkan kepada kementerian terbabit berhubung perkara itu dan berharap ia dipandang serius, sekali gus memberi peluang kepada belia yang begitu berminat untuk membina kerjaya dalam bidang tersebut.

Mengulas lanjut, Makhtar berkata, pihaknya akan berusaha memastikan usul dicadangkan diambil tindakan segera dengan mengemukakan kepada pihak berkenaan, sama ada secara langsung mahupun melalui surat secara rasmi mengenai resolusi dibawa belia.

“Saya percaya, tidak susah untuk kita laksanakan cadangan dikemukakan, kecuali yang melibatkan pinjaman sebab kita tahu program seumpama ini sudah dilakukan sebelum ini tetapi masih ada yang gagal menyelesaikan dana yang dipinjamkan,” katanya.

Dalam pada itu, mengulas bantuan RM500 untuk mangsa banjir di negeri ini, Makhtar berkata, sehingga kini kira-kira 80 peratus selesai, manakala selebihnya sedang diagihkan kepada beberapa parlimen termasuk Kota Bharu.

“Kita harap mangsa banjir bersabar. Sekiranya ada yang tidak dapat, buat rayuan melalui Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) untuk dipertimbangkan Majlis Keselamatan Negara (MKN).

"Pertindihan nama, kad pengenalan dan faktor bukan warganegara dikatakan punca permohonan tersebut ditolak,” katanya.

Sumber : Sinar Harian

Matrade: PKS Disaran Tembusi Pasaran F&B Bahrain

KUALA LUMPUR - Perusahaan kecil dan sederhana (PKS) terutama mereka yang terlibat dalam industri makanan dan minuman halal telah dinasihatkan agar mengekspsort produk mereka ke Bahrain.

"Ini merupakan satu kelebihan kepada mereka untuk mengeksport ke Bahrain kerana negara itu tidak mempunyai industri halal," kata Datuk Dzulkifli Mahmud, Pengarah Kanan Bahagian Pembangunan Pengeksport Perbadanan Pembangunan Perdagangan Luar Malaysia (MATRADE).

Beliau berkata yang produk-produk itu juga boleh memenuhi keperluan penduduk di Arab Saudi kerana ia hanya setengah jam perjalanan dari Bahrain.

Dengan jumlah penduduk 1.25 juta, Bahrain mempunyai sistem cukai sifar yang bermakna PKS boleh menubuhkan syarikat di Bahrain, 100 peratus milik mereka sendiri dan seterusnya mengaut keuntungan besar.

Bercakap kepada pemberita di luar acara seminar mengenai "Peluang Perniagaan dan Pelaburan di Bahrain" di sini, beliau berkata yang Bahrain turut menawarkan potensi besar dalam sektor minyak dan gas, pembinaan dan bahan bangunan.

Seminar separuh hari itu juga bertujuan mewujudkan kesedaran untuk syarikat-syarikat Malaysia mengenai peluang eksport di Bahrain, serta untuk memahami dan menilai dengan lebih baik perniagaan, iklim pelaburan dan potensi di sana.

Beliau berkata yang syarikat-syarikat tempatan dalam sektor minyak dan gas perlu memberikan lebih tumpuan kepada penyediaan perkhidmatan mereka kepada Bahrain yang mempunyai industri minyak dan gas yang pesat.

"Sebagai anggota Majlis Kerjasama Teluk (GCC), ia menawarkan peluang untuk syarikat-syarikat Malaysia memasuki pasaran GCC menerusi Bahrain," kata beliau.

Dalam sektor bahan bangunan, pengeluar boleh mengeksport bahan-bahan mereka seperti jubin dan produk logam ke Bahrain. 

Dzulkifli juga berkata yang kerajaan begitu serius menimbang menyertai dalam sektor pembinaan jambatan Manama Qatar yang mana pembinaannya telah ditangguhkan.

"Adalah menjadi harapan kerajaan untuk mendapatkan beberapa pakej pembinaan itu. Kami amat yakin kerana Malaysia mempunyai kepakaran dalam kerja-kerja kejuruteraan," tambah beliau.

Syarikat-syarikat Malaysia telah terlibat dalam pembinaan Litar Antarabangsa Formula One Bahrain, Pusat Bandar Bahrain dan Bahrain Corridor Improvement Project.

Beberapa syarikat lain yang telahpun beroperasi di Bahrain termasuklah Malakoff Corp Bhd, Malayan Baking Bhd and Marrybrown Fried Chicken Sdn Bhd.

Pada 2012, perdagangan dua hala antara Malaysia dan Bahrain berkembang pesat kepada US$291.11 juta daripada US$245.31 juta pada 2011.

Eksport utama Malaysia ke Bahrain termasuk produk kayu, minyak sawit dan produk elektrik dan elektronik. - Bernama

Kelebihan Teknik Fertigasi

MEREKA yang berminat menceburi bidang pertanian tanaman bernilai tinggi pastinya ingin mendalami ilmu mengenainya.

Bagaimanapun, ramai menghadapi masalah untuk mencari sumber sesuai untuk menimba pengetahuan dalam bidang tanaman yang kini popular sebagai fertigasi.

Oleh itu, Jabatan Pertanian menerusi Pusat Pertanian Telok Datok, Pejabat Pertanian Kuala Langat Banting, Selangor menawarkan kursus kaedah penanaman kepada mereka yang berminat.

''Pusat Pertanian ini dijadikan rujukan, tempat latihan dan menyediakan plot-plot tanaman contoh dan sering menerima pelawat yang ingin melihat sendiri bagaimana pertanian bernilai tinggi dijalankan,'' kata Pembantu Pertanian Kanan Pusat tersebut, Ramli Yahaya.

Beliau berkata, kawasan tersebut merangkumi keluasan enam ekar yang menempatkan enam rumah fertigasi untuk tanaman tomato dan melon.

Beliau berkata, pusat tersebut telah berjaya menerima Skim Amalan Ladang Baik Malaysia (SALM) yang diusahakan pada 2011 dan dianugerahkan secara rasmi pada tahun lepas.

Dengan pengiktirafan tersebut, pengurusan pusat berkenaan boleh berbangga kerana berjaya melepasi kira-kira 160 kriteria yang dinilai.

Perkara tersebut termasuklah tidak menggunakan racun dan pengurusan persekitaran yang lestari.

Malah, buah yang dihasilkan daripada projek tersebut perlu dianalisis di makmal bagi mengetahui tahap sisa racun dan kandungan logam berat.

Analisis tersebut dijalankan di makmal jabatan berkenaan di Jalan Galagher , Kuala Lumpur.

Menurut Ramli, projek tanaman fertigasi pada dasarnya menguntungkan dan mendapat permintaan terutama mereka yang inginkan makanan bebas racun.

Harganya mungkin tinggi sedikit mungkin kerana kos pengeluaran agak tinggi.

Bagi membina satu projek asas , infrastruktur yang diperlukan termasuk struktur pelindung hujan (SPH) atau bumbung biasa sebagai pelindung, paip besar daripada tangki fertigasi, paip kecil yang disambung kepada penitis.

Penitis dimasukkan ke medium tanaman biasanya daripada cocoa peat yang memang pokok.

Baja adan air dicampurkan bersama dalam tangki besar dan disalurkan ke pasu yang mengandungi medium tanaman menerusi paip atau saluran kecil.

Menurut Ramli, teknik fertigasi boleh digunakan pada banyak jenis tanaman khususnya yang berbuah tetapi lebih elok jika dipilih jenis yang bernilai tinggi.

Di pusat tersebut, pihaknya menanam rock melon dan tomato varieti baccarat dan sering mendapat sambutan daripada masyarakat sekitar yang datang membelinya sebaik mengetahui projek di situ tiba waktu memungut hasil.

Seorang pekerja, Muhammad Ruzaini Hasnan memberitahu, apabila tiba musim pokok mengeluarkan hasil, pekerja akan sibuk memetik buah setiap dua hari sekali.

''Setiap kali memetik buah, kami dapat mengutip sehingga 80 kilogram,'' katanya yang dibantu rakan Mohamad Al-Hafiz Sarlan.

Dalam pada itu mereka yang berminat menyertai kursus berkaitan fertigasi di pusat tersebut boleh menghubungi Pejabat Pertanian Daerah Kuala Langat di talian 03-31814773.

Sebanyak lapan kursus dianjurkan untuk petani setiap tahun dan lapan lagi termasuk dua sesi lawatan untuk usahawan industri asas tani turut ditawarkan.

Penganjur menyediakan antara 30 hingga 40 kuota setiap kursus.

Potensi Baru Apollo Melon

“Orang berbudi kita berbahasa, orang memberi kita merasa’- peribahasa ini tepat sekali diberi kepada petani, Mohd Yaakub Nuri, 48, bagi menggambarkan hubungan erat di antaranya dengan Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (Fama).

Dia yang biasa berurusan dengan Fama bagi menguruskan tanaman jagungnya, menyahut cabaran dan seruan dari Fama untuk mencuba satu tanaman baru iaitu Apollo Melon sempena Pameran Pertanian, Hortikultur dan Agro Pelancongan Antarabangsa (Maha) 2012.

“Pada waktu itu, ada seorang pegawai Fama datang jumpa saya dan menawarkan untuk menanam Apollo Melon untuk diperkenalkan ketika Maha 2012 berlangsung.

“Ketika itu, Fama berjanji untuk membeli hasil tuaian buah tersebut dengan harga RM1.80 sekilogram (kg),” katanya pada InfoAgro ketika ditemui di Sekinchan, baru-baru ini.

Menurutnya, pada awalnya, dia menolak tawaran tersebut kerana harga yang dijanjikan terlalu murah.

“Jika harga sedemikian yang ditawarkan, baik saya tanam tembikai susu. Harga sekilogram tembikai susu mencecah RM2.50. Sudah tentu ia lebih menguntungkan,” jelasnya.

Namun begitu, katanya, setelah berfikir sekian lama, dia akhirnya mengambil keputusan untuk menyahut cabaran tersebut.

Sebab Fama, saya sahut cabaran ini. Lagipun kita bukan kira nak untung saja. Satu hari orang tolong  kita, nanti giliran kita pula tolong orang,” senyumnya.

Selain itu, tambahnya, pihak Fama juga menjamin harga bagi setiap keluaran Apollo Melon.

“Fama berjanji sekiranya saya tidak dapat jualan dalam RM2,000, Fama menjamin untuk ‘membayar balik’ hasilnya. Lagipun ini adalah projek kerajaan dan tanaman Apollo Melon itu memang khas untuk Maha 2012,” katanya.

Perlu diperam

Mohd Yaakub berkata, setelah menyahut cabaran tersebut, dia memulakan tanaman Apollo Melon di atas tanah seluas 0.6 hektar di Parit 9, Sungai Leman, Sekinchan, Kuala Selangor.

“Saya tanam pada September 2012 dan mula menuai dua bulan kemudian,” katanya.

Walau bagaimanapun, katanya, tanaman Apollo Melon tersebut ‘ditanam terlalu awal’ dan menyebabkan ia dituai seminggu sebelum Maha 2012 bermula.

“Keadaan tersebut menyebabkan Fama tidak jadi untuk membeli hasil tuaian Apollo Melon. Oleh itu, bagi mengelakkan kerugian, saya menjual sendiri buah tersebut kepada peraih dengan harga RM3 sekilogram,” katanya.

Menurutnya, dia mendapat hasil tuaian Apollo Melon itu kira-kira dua hingga tiga tan dan tidak menyangka buah tersebut mempunyai permintaan tinggi walaupun baru diperkenalkan.

“Buah ini antara yang paling sedap. Tetapi cara makannya, perlukan sedikit masa kerana buah ini perlu diperam terlebih dulu.

“Kita tidak menggalakkan untuk makan secara terus selepas dipetik. Jika terus dimakan, rasanya seperti buah lai kerana kandungan buahnya yang tiada gula lagi dan agak ‘keras’,” jelasnya.

Tambahnya lagi, jika diletakkan Apollo Melon selama 10 hari di kedai-kedai runcit atau pasar borong, rasa dan kemanisan buah tersebut akan bertambah sedap dan lazat.

“Semakin lama buah tersebut diperam, semakin sedap rasanya. Isinya menjadi semakin lembut dan manis kerana kandungan gulanya terkumpul selepas lima atau enam hari dipetik,” katanya.

Tanaman Apollo Melon

Kini, Mohd Yaakub sedang menuai bagi tanaman Apollo Melon fasa kedua yang diusahakannya itu.

Menceritakan mengenai tanaman itu, dia berkata, Apollo Melon mengambil masa selama 55 hari sebelum dituai.

“Tempoh masa tuaian bagi buah ini lagi cepat berbanding tembikai susu yang mengambil masa 65 hari dan rock melon iaitu 75 hari,” katanya.

Katanya, biji benih diperoleh dari Taiwan dan mula popular di Indonesia.

“Tetapi, biji benihnya agak mahal yang mana sebiji  berharga 40 sen. Sepeket dalam RM200 untuk 600 biji benih. Semasa mula-mula keluar dulu, harganya lagi mahal iaitu dalam RM240,” jelasnya.

Menurutnya, penanaman Apollo Melon tidaklah terlalu rumit dan memerlukan jenis tanah lempung berpasir yang banyak mengandungi bahan organik serta dilimpahi sinar matahari sepanjang tahun.

“Jenis tanah ini memudahkan akar tanaman berkembang dan menyerap haba dari tanah serta memerlukan bekalan air yang mencukupi,” katanya.

Tambahnya lagi, Apollo Mellon memiliki karakter yang sama dengan Golden Melon.

“Warna kulitnya kuning keemasan dan tidak berjala. Isi buahnya renyah, manis dan tebal serta saiz buahnya yang besar dan mampu mencapai sehingga 2kg berat,” katanya.

Oleh kerana warna kulitnya kuning keemasan, Mohd Yaakub berkata, tumbuhan tersebut menarik minat serangan lalat buah.

“Makhluk perosak seperti lalat buah kuat menyerang buah ini lantaran warnanya yang terang. Masa bila dia serang, saya pun tidak tahu.

“Tahu-tahu apabila buah ini digoncang dan ia berair bagaikan buah kelapa dan di dalamnya berair. Apabila dibelah, ia bocor dan mengeluarkan bau busuk,” jelasnya.

Bagi mengatasi masalah serangan makhluk perosak tersebut, dia menyembur racun serangga sebanyak dua kali seminggu.

Dalam pada itu, dia berharap Apollo Melon ini dapat diperkenalkan pada semua masyarakat Malaysia dan menjadi sama terkenal seperti buah tembikai lain.

“Selama ini, ramai yang kenal buah rock melon saja dan dalam masa sama kita hendak menggalakkan petani lain menanam Apollo Melon.

“Apa yang saya tahu, jika di Malaysia, tanaman buah ini hanya terdapat di Kelantan dan buat masa ini saya sahaja yang mengusahakan tanaman Apollo Melon di Selangor,” katanya.

Selain itu, dia juga merancang untuk menanam Apollo Melon fasa ketiga pada pertengahan April ini di kawasan ‘green house’ yang dibinanya di Fasa 2, Parit 9, Sungai Leman, Sekinchan.

“Green house tersebut berkeluasan 40 kaki X 90 kaki mampu memuatkan hampir 700 pokok,” katanya.

Rempah Asli Istimewa Cik Nor

NIAT mereka hanya satu, iaitu mahu menghasilkan rempah yang terjamin halal bagi kegunaan saudara Islam lain.

Dan itulah yang kekal menjadi motivasi kepada pasangan Abdul Rahim Yamman, 62, dan Norisah Napiah, 57, pemilik Sumayyah Enterprise yang menghasilkan pelbagai rempah di bawah jenama Cik Nor.

Seperti tiada apa mampu mematahkan semangat mereka, pasangan itu kini ingin maju setapak lagi dengan berusaha mendapatkan sijil halal Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) bagi meluaskan pasaran mereka.

“Kami nak besarkan perniagaan dan tembusi pasar raya besar tapi benda paling penting adalah sijil halal. Sebelum ini kami beroperasi dari rumah sebelum mula menyewa kilang ini pada penghujung 2009.

Perbanyakkan produk Muslim

“Sudah RM40,000 pinjaman bank dibuat untuk mengubah suai premis ini mengikut spesifikasi Sirim Bhd bagi memastikan produk kami layak menerima cop halal Jakim. Insya-ALLAH kami akan menerima sijil halal dua bulan lagi,” kata Abdul Rahim.

Sumayyah Enterprise kini beroperasi di kilang satu tingkat setengah di Salak Selatan, Kuala Lumpur disewa daripada Dewan Bandaraya Kuala Lumpur. Kilang itu mampu menghasilkan lebih 1,000 kilogram rempah setiap bulan.

"Saya mula berniaga rempah selepas suami saya pencen sebagai pegawai kerajaan pada 2006. Pada awalnya kami ambil terus rempah dari Pulau Pinang sebelum mula buat sendiri pada 2007,” kata Norisah.

Norisah berkata, dia mahu membuat rempah secara besar-besaran selepas melihat ada pihak kurang yakin dengan perniagaan rempah.

“Semasa saya sertai satu majlis di Kuala Lumpur, ada seorang wakil agensi datang dan tanya: “Apa matlamat makcik buat rempah ni?”.

“Saya jawab, saya buat rempah kerana nak pastikan orang Islam mendapat produk halal,” ceritanya yang menggunakan resipi turun temurun untuk menghasilkan rempah itu.

“Memang banyak rempah di pasaran sekarang ini mempunyai sijil halal tetapi kami mahu menambahkan rempah halal supaya pengguna mempunyai lebih pilihan untuk mendapatkan produk terjamin halal buatan orang Islam sendiri, dan bukan hanya produk halal dikeluarkan syarikat bukan Islam,” katanya.

Berniaga di lapan pasar tani

Selain menjadi pembekal rempah secara pukal kepada pengusaha katering atau kedai makan, Abdul Rahim dan Norisah yang menetap di Bandar Tun Razak turut menjual sendiri rempah jenama Cik Nor keluaran mereka di lapan pasar tani sekitar Lembah Klang.

“Di pasar tani, kami jual rempah mengikut gram, bukan rempah di dalam paket kerana pelanggan lebih suka begitu. Memang seronok meniaga di pasar tani, terutama apabila tahu pelajar atau diplomat Malaysia di luar negara pun akan datang beli rempah kami bila mereka balik Malaysia. 

Hubungi : 

blog : http://ciknor2012.blogspot.com/

Tel : 012-6593486 / 016-9558301

Alamat : SUMAIYYAH ENTERPRISE No. 10, Jalan 3/108, Tmn Salak Jaya, 57100, Salak Selatan, Kuala Lumpur

Telur Masin : Jenama 'Mentua' Bawa Tuah

TAIPING - Sebut sahaja telur masin, pasti terlintas di fikiran mengenai telur yang diawet dengan menggunakan garam untuk mengekalkan rasa masin dan ketahanannya.

Telur masin yang paling popular bagi masyarakat di negara ini adalah jenis telur itik kerana kuningnya yang lebih besar.

Siapa menduga, penglibatan secara sampingan dalam pemprosesan telur masin telah mengubah hidup Nur Amalina Abdullah, 33, apabila ia kini menjadi sumber mata pencarian tetap keluarganya.

Daripada bekas guru besar sekolah agama rakyat (SAR), wanita yang menetap di Taiping ini mampu menjadi usahawan berjaya dengan mampu meraih pendapatan bersih mencecah ribuan ringgit sebulan menerusi jualan telur masin.

Mula menceburkan diri dalam bidang penternakan sekitar Disember 2008 dengan modal simpanan sendiri hampur RM20,000, Nur Amalina dan suami, Hafiz Othman, 37, memulakan penternakan itik sebanyak 700 ekor dengan membina sangkar dan bilik kecil sebagai pejabat operasi.

Percubaan menjual telur mentah dan telur masin jeruk air secara kecil-kecilan di kedai berhampiran yang kurang menampakkan hasil, sedikitpun tidak mematahkan semangat mereka untuk terus berusaha.

“Melihat keadaan itu, saya nekad untuk menghasilkan telur masin seperti sekarang, tanpa sebarang kursus mahupun latihan kemahiran, hanya aplikasi cuba dan lihat.

“Alhamdulillah, usaha itu diberkati dan kami kini sudah boleh berbangga dengan apa yang dihasilkan,” katanya.

Nur Amalina berkata, dia tidak mungkin mampu berdiri hingga ke tahap ini tanpa sokongan dan dorongan keluarga terutama suami tercinta.

Bermula dengan cabaran suami yang mahu dia mengusahakan tanah seluas hampir 2 hektar, dia mengorak langkah bergiat dalam ternakan itik.

Katanya, kebetulan lokasi tanah yang dibeli berhampiran dengan lombong, menyebabkan aturan perancangannya berjalan lancar untuk menternak itik.

“Pada mulanya kami membeli tanah ini untuk tujuan penanaman sawit, namun melihat keadaan persekitaran lokasi kurang sesuai, saya mengambil keputusan untuk menternak itik,” katanya.

Kalau sudah namanya rezeki, tidak ke mana. Itu gambaran tepat dapat diberikan kepada syarikat kendalian Nur Amalina ini.

Meskipun terpaksa berhempas pulas menyaipkan kertas kerja dan dihantar pada hari terakhir tarikh tutup penyertaan, ternyata ianya berbaloi.

Nur Amalina berkata, penyertaannya dalam Pertandingan Pelan Perniagaan Luar Bandar (RBC), Ogos lalu adalah atas dorongan Jabatan Perkhidmatan Veterinar yang melihat potensinya untuk maju.

Dinobatkan sebagai pemenang dengan meraih hadiah geran bernilai RM2 juta, ia diibaratkan sebagai hadiah paling bermakna buat Mentua Enterprise yang baru mencecah usia enam tahun.

“Kemenangan ini menjadikan impian kami bakal direalisasikan, selain menambah baik sangkar sedia, saya juga berhasrat untuk membina bengkel pemprosesan makanan dan telur masin secara lebih komiersial,” katanya.

Memasuki fasa ketiga penternakan, Mentua Entreprise kini memiliki hampir 2,500 ekor itik dan dijangka jumlah itu bakal meningkat menjelang akhir tahun ini untuk menghasilkan sasaran pengeluaran telur  tiga juta setahun.

Bermula dengan 500 hingga 600 pengeluaran telur masin sehari, Mertua Enteprise kini sudah boleh tersenyum bangga apabila  mampu menghasilkan 1,600 telur masin dalam tempoh sama.

Selaras dengan peningkatan berganda itu, lokasi jajahan bagi pemasaran telur masin juga semakin luas.

Jika sebelum ini, pasaran hanya dibuat sekitar Ipoh dan beberapa pasar berdekatan, kini boleh dikatakan hampir seluruh pemborong Kuala Lumpur dan Lembah Klang memilih telur masin keluaran syarikatnya.

Nur Amalina mengakui, jaminan kualiti yang diberikan disamping kesediaan menerima pemulangan semula produk yang ditawarkan kepada pemborong menjadi sebab utama, telur masin keluaran syarikatnya mudah menembusi pasaran sedia ada.

“Saya sangat mengutamakan kualiti, jika ada rosak atau retak pada telur, biarpun sedikit, kita akan pastikan ia tidak digunakan untuk penghasilan telur masin ini.

“Bagi saya, jika kita mahu pergi jauh, kualiti adalah prinsip utama yang perlu dipegang,” katanya.

Dengan sokongan padu kerajaan dalam bidang pertanian dan penternakan, Nur Amalina memasang harapan tinggi untuk melihat perusahaannya berkembang maju.

Selain telur masin, anak ketiga daripada 11 beradik ini juga sudah mempunyai perancangan untuk menghasilkan kaya, bahulu dan kek berasaskan telur itik.

Langkah itu diyakini mampu menjadi pencetus kepada hasrat membuka lebih banyak peluang pekerjaan kepada komuniti setempat.

“Insya-ALLAH, kami sedang berusaha ke arah itu dan dalam tempoh satu atau dua tahun ini  mungkin akan terlaksana," katanya.

Mahu menempah ?

Blog : http://telurmasinmakmertua.blogspot.com/

Tel : 019-571 2197 Pn. Nuramalina

MeSTI Jamin Makanan Selamat

Kementerian Kesihatan menyasarkan 400 hingga 500 pengusaha Perusahaan kecil dan Sederhana (PKS) akan menyertai skim Makanan Selamat Tanggungjawab Industri (MeSTI) tahun ini selepas pelancarannya, semalam.

Menteri Kesihatan, Datuk Seri Liow Tiong Lai berkata, MeSTI adalah skim keselamatan makanan yang direka khusus untuk membantu pengusaha PKS mematuhi keperluan kebersihan dan keselamatan makanan.

“Dengan adanya skim ini, lebih mudah untuk PKS mendapatkan sijil bagi menjamin dan meningkatkan mutu makanan agar lebih berdaya saing bukan sahaja di pasaran tempatan tetapi juga di pasaran antarabangsa.

“Kementerian juga akan mempromosikan skim dan logo MeSTI sebagai jenama berwibawa bagi meyakinkan pengguna terhadap tahap kebersihan dan keselamatan produk makanan,” katanya majlis pelancaran skim itu di Kuala Lumpur.

Sejak skim itu dibangunkan Julai lalu, sebanyak 337 PKS dalam industri makanan telah memperoleh sijil halal MeSTI.

Tiong Lai menambah, skim itu juga boleh dijadikan sebagai batu loncatan untuk PKS meningkatkan sistem jaminan keselamatan makanan kepada tahap yang memenuhi piawaian antarabangsa seperti pengiktirafan Amalan Pengilangan Baik (GMP) atau Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal (HACCP).

“Kita juga telah perkenalkan Peraturan Keselamatan Makanan 2009 untuk memastikan sistem kawalan keselamatan makanan negara berada di tahap tinggi selaras perkembangan global. Peraturan ini merangkumi kawalan kebersihan premis, pemprosesan makanan dan kebolehkesanan makanan bagi memudahkan penarikan semula makanan berisiko,” katanya.

Skim MeSTI melibatkan kerjasama dengan program pensijilan agensi lain seperti skim 1Malaysia Best oleh Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), Skim Halal oleh  Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) dan skim Penyenaraian Persaingan PKS  Untuk Perkembangan (SCORE) oleh SME Corporation Malaysia.

RM28.9 bilion Menjelang 2020

KUALA LUMPUR 12 Dis. - Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani menyasarkan pendapatan negara kasar (GNI) di bawah Bidang Ekonomi Utama Negara (NKEA) pertanian bertambah sebanyak RM28.9 bilion menjelang 2020.

Menterinya, Datuk Seri Noh Omar berkata, sejak dilancarkan pada 2010, NKEA pertanian itu telah menyumbang sebanyak RM20.2 bilion kepada GNI.

Jelasnya, sasaran itu dijangka tercapai sebelum 2020 memandangkan perkembangan pesat NKEA pertanian sejak dua tahun kebelakangan ini.

"Daripada 17 projek permulaan (EPP) di bawah NKEA, industri akuakultur merupakan sektor yang menjadi penyumbang tertinggi kepada peningkatan jumlah tersebut.

"Kita ada kira-kira lapan tahun lagi sebelum 2020 dan saya menjangkakan bidang pertanian mampu mencapai sasaran yang ditetapkan itu," katanya.

Beliau berkata demikian dalam sidang akhbar selepas menghadiri majlis menandatangani perjanjian antara kementerian itu dengan empat syarikat peneraju NKEA pertanian di sini hari ini.

Yang turut hadir, Ketua Setiausaha Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani, Datuk Mohd. Hashim Abdullah.

Mengulas lanjut, Noh memberitahu, NKEA pertanian berjaya menarik pelaburan berjumlah RM4 bilion sejak 2010 dan jumlah itu dijangka meningkat kepada RM10 bilion menjelang 2020.

Katanya, sebanyak 108 syarikat swasta telah menyertai EPP di bawah NKEA pertanian yang dilihat mampu membantu mempercepatkan lagi projek-projek yang dijalankan.

"Selain menyumbang kepada GNI, projek-projek NKEA pertanian itu juga mewujudkan sebanyak 23,533 peluang pekerjaan sejak 2010 hingga sekarang," katanya.

Beliau menambah, melalui projek itu juga kerajaan menyasarkan peluang pekerjaan akan meningkat kepada 74,600 dalam tempoh lapan tahun akan datang.

 

Cabaran Teknologi Tingkat Hasil Pertanian

POPULASI penduduk dunia meningkat, kawasan pertanian mengecil, pemanasan global manakala sumber air dan tenaga semakin berkurangan.

Apabila populasi meningkat, bagaimana hendak meningkatkan pengeluaran makanan dengan sumber terhad?

Justeru saintis mencipta kaedah organisma yang terubah suai secara genetik atau ringkasnya GM dalam bidang bioteknologi bagi mendapatkan tanaman yang lebih produktif, rintang perosak dan cuaca melampau.

Bagaimanapun pelbagai pertubuhan bukan kerajaan (NGO) dunia menentangnya dengan pelbagai alasan.

Ada yang mendakwa produk GM membawa kesan buruk kepada masyarakat dunia sehingga dilabelkan sebagai Frankestein Food.

Sebenarnya apa itu produk GM? Produk GM didefinisi sebagai organisma yang ditambah dengan DNA asing menggunakan kaedah bioteknologi dan tidak berlaku secara semulajadi.

Biasanya DNA asing ditambah bagi meningkatkan kualiti sesuatu tanaman seperti dalam kacang soya bagi rintang terhadap serangga.

Pengarah PG Economics Ltd. UK, Graham Brookes yang menjalankan kajian mengenai impak teknologi baru terhadap ekonomi, pertanian dan alam sekitar selama 25 tahun berkata, tanaman GM mula ditanam secara komersial di seluruh dunia sejak 1996.

"Pada tahun lalu saja 160 juta hektar kawasan pertanian oleh 16.7 juta petani dengan tanaman GM iaitu 90 peratus di negara membangun.

"Semua tanaman bioteknologi yang ditanam perlu menjalani pemeriksaan saintifik yang ketat oleh kerajaan merangkumi kesan kepada kesihatan dan alam sekitar sebelum dibenarkan ditanam," katanya semasa membentangkan kertas kerja bertajuk Impak Global Tanaman Bioteknologi: Kesan Ke Atas Ekonomi dan Alam Sekitar 1996-2010.

Seminar sehari itu bertajuk Teknologi GM bagi Keselamatan Makanan, Kesihatan dan Alam Sekitar Mapan anjuran Pusat Informasi Bioteknologi Malaysia (MABIC) dan Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) di Serdang, Selangor baru-baru ini.

Brookes berkata, selepas lebih 15 tahun menanam dan menggunakan tanaman GM, tidak terdapat bukti keburukan tanaman berkenaan kepada kesihatan, keselamatan dan alam sekitar.

Sehingga kini, Amerika Syarikat (AS), India, China dan Filipina telah menanam tanaman bioteknologi merangkumi kacang soya, kanola, jagung dan kapas.

"Kebanyakan tanaman yang ditanam sama ada rintang terhadap serangga atau insect resistant (IR) dan toleransi racun rumpai atau herbiside tolerance (HT)," katanya.

Justeru penggunaan kedua-dua tanaman IR dan HT bukan saja dapat meningkatkan pengeluaran bahkan meningkatkan taraf kesihatan dan alam sekitar.

"Penggunaan tanaman IR dan HT dapat mengurangkan pencemaran kerana penggunaan racun perosak dapat dikurangkan menyebabkan kurang kes keracunan di kalangan petani.

"Kajian menunjukkan penggunaan racun serangga di kawasan tanaman kapas di seluruh dunia dapat dikurangkan sehingga 170 juta kilogram setahun," katanya.

Brookes berkata, petani lebih suka tanaman GM kerana kebaikan yang diperolehi tetapi masalah timbul dengan penerimaan pengguna yang hanya mendengar daripada sebelah pihak.

Pengarah Eksekutif MABIC, Mahaletchumy Arujanan dalam kertas kerjanya GM Bukan Frankestein berkata, GM adalah cabaran bagi saintis untuk memberikan penerangan bagi menepis segala tuduhan yang anti-GM.

"Sebenarnya tiada kaitan antara Frankestein dan GM kerana evolusi dalam pertanian telah berlaku sejak beribu-ribu tahun lalu.

"Semua tanaman bermula dengan tumbuhan liar yang kemudiannya berevolusi menjadi tanaman yang boleh dimakan," katanya.

Malah kata Mahaletchumy, sesiapa saja pasti terkejut melihat induk asal jagung, gandum atau lobak sebelum berevolusi.

"Segalanya bagi mendapatkan produk yang lebih bagus," katanya.

Terdapat beberapa cara meningkatkan kualiti tanaman sama ada menggunakan kaedah konvensional atau moden termasuk GM.

Bagi kaedah GM, semuanya perlu mematuhi piawaian keselamatan antarabangsa yang ketat melibatkan pengeluaran biji benih sehingga ke meja makan.

Ini termasuk analisis seluruh tanaman, analisis biji benih, ciri-ciri keselamatan, toksikologi, penghadaman dan alam sekitar.

Pegawai Penyelidik Prinsipal MARDI, Indu Bala Jaganath berkata, Dasar Makanan Negara 2011 -2020 memastikan bekalan makanan mencukupi bagi seluruh rakyat negara ini.

"Satu bilion daripada tujuh bilion penduduk dunia akan kebuluran disebabkan harga makanan meningkat kerana bencana alam akibat pamasan global dan cuaca tidak menentu," katanya semasa membentangkan kertas kerja bertajuk Teknologi GM bagi Menangani masalah Keselamatan Makanan dan Perubahan Cuaca.

Masalah kemarau di Thailand memberi kesan kepada tanaman padi dan ubi, masalah serangga perosak betik, pisang dan padi memberikan kesan buruk kepada petani di negara ini.

Artikel Penuh: 

http://www.utusan.com.my/utusan/Agrobiz/20120930/ag_01/Cabaran-teknologi-tingkat-hasil-pertanian#ixzz28mW1yqkX 

© Utusan Melayu (M) Bhd 

Bajet 2013 : Sektor Usahawan Asas Tani

Mungkin entri ini agak lewat membicarakan perihal bajet 2013 yang fokus kepada usahawan asas tani.
Cuba kita lihat:


8. Pembiayaan TEKUN bagi usahawan kecil & sederhana
     - Peruntukan 2013: RM350 juta, termasuk RM50 juta bagi Skim Usahawan Masyarakat India.

10. Mencergas sektor pertanian & perladangan
     - Pembangunan program pertanian melalui aplikasi teknologi terkini –> RM 30 juta
     - Meningkatkan pengeluaran produk makanan dan kesihatan –> RM75 juta
     - Program penanaman semula pokok kelapa sawit –> RM432 juta
     - Pembangunan bahan terbitan oleo bernilai tinggi –> RM127 juta
     - Memperkasa Projek Azam Tani –> RM 41 juta (manfaat hampir 6,700 peserta)

11. Menambah 4 kawasan jelapang padi baru – keluasan 19 ribu hektar
     - Kota Belud, Batang Lupar, Rompin & Pekan
     - Jangkaan menghasilkan 104 ribu tan metrik dan penyertaan 12,237 pesawah.

12. Elaun bantuan sara hidup RM 200 sebulan –> manfaat 55 ribu nelayan

13. Insentif 10 hingga 20 sen sekilo bagi hasil tangkapan ikan

14. Skim perlindungan insurans nelayan –> perlindungan hingga RM100,000

Secara amnya, tiada yang menarik perhatian para usahawan bagi bajet 2013 kali ini. Tiada yang istimewa dan menakjubkan selain pinjaman TEKUN yang seringkali dikaitkan dengan parti politik. Usahawan berasaskan produk pertanian masih lagi menunggu insentif atau skim yang boleh membantu serta menaiktaraf martabat industri ini.

Ini kerana kebanyakan usahawan asas tani adalah merupakan pengusaha kecil-kecilan yang masih belum boleh bersaing dengan Industri Kecil Sederhana (IKS) akibat kekangan modal, perkerja dan pemasaran.

Mungkin bagi petani dan nelayan, sedikit kelegaan dapat dirasakan pada kali ini. Mungkin juga benar kata orang bahawa bajet kali ini lebih kepada gula-gula politik.

Serunding Daging Paksu Harun Tembusi Pasaran Arab Saudi

TUMPAT - Serunding daging Harun Hassan, yang lebih dikenali sebagai Paksu Harun bukan sahaja terkenal di negeri ini, tetapi juga di Sabah dan Sarawak, serta Arab Saudi.

Harun, 63, yang meneruskan perniagaan Allahyarham bapanya Hassan Yusof pada tahun 1990 dengan modal pusingan RM5,000, kini mengeluarkan serunding menggunakan 150 kilogram daging sehari.

"Ia amat laris dan digemari oleh jemaah haji di Makkah. Malah ada peniaga dari Kuala Lumpur yang membeli secara kontrak serunding saya setiap musim haji untuk dihantar ke Arab Saudi," katanya kepada Bernama.

Malah serundingnya yang dihasilkan dengan tenaga lapan pekerja, termasuk dibantu isterinya Che Gayah Wan Yusoff, 60, dan anak-anak, masih enak dimakan walaupun setelah enam bulan dihasilkan.

Harun berkata beliau menghasilkan beberapa jenis serunding termasuk serunding daging lembu tempatan dan import, ayam dan ikan.

"Serunding daging tempatan dijual dengan harga RM50 sekilo, daging import RM40, serunding ayam RM48 dan serunding ikan RM30," katanya dan menambah, serunding ayam mendapat sambutan menggalakkan daripada kaum Cina.

"Yang paling laris ialah serunding daging tempatan kerana rasanya lebih sedap," katanya yang pernah mencuba membuat serunding menggunakan daging rusa.

"Daging rusa memang lebih sedap, tapi bahannya sukar selain harganya tinggi," katanya.

Beliau berkata selain dimakan dengan lemang, serunding juga sedap dimakan dengan laksa, laksam, nasi dan pulut.

Harun yang sebelum ini bertugas sebagai guru tari secara kontrak dengan Jabatan Kebudayaan dan Kesenian Negeri Kelantan, berkata antara ramuan penting serundingnya ialah santan kelapa, bawang merah dan bawang putih, halia, lada kering, ketumbar, gula dan garam.

Malah proses menyiapkan serunding daging ini mengambil masa tujuh hingga lapan jam, dan serunding yang diperbuat daripada daging import mengambil masa lebih lama kerana terpaksa direndam dahulu untuk dinyahbekukan, katanya.

Harun berkata apa yang menimbulkan masalah bagi perusahaannya ialah harga daging yang meningkat, terutama di musim perayaan apabila daging lembu tempatan harganya mencecah sehingga RM22 sekilogram, berbanding RM18 atau RM20 sebelum ini.

"Harga daging import turut naik daripada RM220 sekotak mengandungi 20 kilogram kepada RM247," katanya.

Harun berkata selain mengusahakan sendiri serundingnya, beliau juga dilantik menjadi guru pembimbing bagi pengusaha baru yang ingin berkecimpung dalam bidang itu di bawah bimbingan Lembaga Kemajuan Pertanian Kemubu (Kada), di rumahnya.

"Saya pernah membuat kursus untuk ibu tunggal yang dianjurkan oleh Jabatan Perpaduan dan saya sendiri menjadi tenaga pengajar," katanya.

Harun berkata sejak mengambil alih tugas bapanya yang meninggal dunia 45 tahun lalu, perusahannya bertambah maju terutama selepas mendapat bantuan dan bimbingan Kada, di bawah Unit Kada Industri.

Beliau menjadikan rumahnya sebagai kilang dan pusat pembungkusan produknya.

Pada bulan puasa ini, serunding daging mendapat sambutan menggalakkan hingga tidak cukup bekalan untuk menampung permintaan pelanggan, katanya.- Bernama