Cabaran Teknologi Tingkat Hasil Pertanian

POPULASI penduduk dunia meningkat, kawasan pertanian mengecil, pemanasan global manakala sumber air dan tenaga semakin berkurangan.

Apabila populasi meningkat, bagaimana hendak meningkatkan pengeluaran makanan dengan sumber terhad?

Justeru saintis mencipta kaedah organisma yang terubah suai secara genetik atau ringkasnya GM dalam bidang bioteknologi bagi mendapatkan tanaman yang lebih produktif, rintang perosak dan cuaca melampau.

Bagaimanapun pelbagai pertubuhan bukan kerajaan (NGO) dunia menentangnya dengan pelbagai alasan.

Ada yang mendakwa produk GM membawa kesan buruk kepada masyarakat dunia sehingga dilabelkan sebagai Frankestein Food.

Sebenarnya apa itu produk GM? Produk GM didefinisi sebagai organisma yang ditambah dengan DNA asing menggunakan kaedah bioteknologi dan tidak berlaku secara semulajadi.

Biasanya DNA asing ditambah bagi meningkatkan kualiti sesuatu tanaman seperti dalam kacang soya bagi rintang terhadap serangga.

Pengarah PG Economics Ltd. UK, Graham Brookes yang menjalankan kajian mengenai impak teknologi baru terhadap ekonomi, pertanian dan alam sekitar selama 25 tahun berkata, tanaman GM mula ditanam secara komersial di seluruh dunia sejak 1996.

"Pada tahun lalu saja 160 juta hektar kawasan pertanian oleh 16.7 juta petani dengan tanaman GM iaitu 90 peratus di negara membangun.

"Semua tanaman bioteknologi yang ditanam perlu menjalani pemeriksaan saintifik yang ketat oleh kerajaan merangkumi kesan kepada kesihatan dan alam sekitar sebelum dibenarkan ditanam," katanya semasa membentangkan kertas kerja bertajuk Impak Global Tanaman Bioteknologi: Kesan Ke Atas Ekonomi dan Alam Sekitar 1996-2010.

Seminar sehari itu bertajuk Teknologi GM bagi Keselamatan Makanan, Kesihatan dan Alam Sekitar Mapan anjuran Pusat Informasi Bioteknologi Malaysia (MABIC) dan Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) di Serdang, Selangor baru-baru ini.

Brookes berkata, selepas lebih 15 tahun menanam dan menggunakan tanaman GM, tidak terdapat bukti keburukan tanaman berkenaan kepada kesihatan, keselamatan dan alam sekitar.

Sehingga kini, Amerika Syarikat (AS), India, China dan Filipina telah menanam tanaman bioteknologi merangkumi kacang soya, kanola, jagung dan kapas.

"Kebanyakan tanaman yang ditanam sama ada rintang terhadap serangga atau insect resistant (IR) dan toleransi racun rumpai atau herbiside tolerance (HT)," katanya.

Justeru penggunaan kedua-dua tanaman IR dan HT bukan saja dapat meningkatkan pengeluaran bahkan meningkatkan taraf kesihatan dan alam sekitar.

"Penggunaan tanaman IR dan HT dapat mengurangkan pencemaran kerana penggunaan racun perosak dapat dikurangkan menyebabkan kurang kes keracunan di kalangan petani.

"Kajian menunjukkan penggunaan racun serangga di kawasan tanaman kapas di seluruh dunia dapat dikurangkan sehingga 170 juta kilogram setahun," katanya.

Brookes berkata, petani lebih suka tanaman GM kerana kebaikan yang diperolehi tetapi masalah timbul dengan penerimaan pengguna yang hanya mendengar daripada sebelah pihak.

Pengarah Eksekutif MABIC, Mahaletchumy Arujanan dalam kertas kerjanya GM Bukan Frankestein berkata, GM adalah cabaran bagi saintis untuk memberikan penerangan bagi menepis segala tuduhan yang anti-GM.

"Sebenarnya tiada kaitan antara Frankestein dan GM kerana evolusi dalam pertanian telah berlaku sejak beribu-ribu tahun lalu.

"Semua tanaman bermula dengan tumbuhan liar yang kemudiannya berevolusi menjadi tanaman yang boleh dimakan," katanya.

Malah kata Mahaletchumy, sesiapa saja pasti terkejut melihat induk asal jagung, gandum atau lobak sebelum berevolusi.

"Segalanya bagi mendapatkan produk yang lebih bagus," katanya.

Terdapat beberapa cara meningkatkan kualiti tanaman sama ada menggunakan kaedah konvensional atau moden termasuk GM.

Bagi kaedah GM, semuanya perlu mematuhi piawaian keselamatan antarabangsa yang ketat melibatkan pengeluaran biji benih sehingga ke meja makan.

Ini termasuk analisis seluruh tanaman, analisis biji benih, ciri-ciri keselamatan, toksikologi, penghadaman dan alam sekitar.

Pegawai Penyelidik Prinsipal MARDI, Indu Bala Jaganath berkata, Dasar Makanan Negara 2011 -2020 memastikan bekalan makanan mencukupi bagi seluruh rakyat negara ini.

"Satu bilion daripada tujuh bilion penduduk dunia akan kebuluran disebabkan harga makanan meningkat kerana bencana alam akibat pamasan global dan cuaca tidak menentu," katanya semasa membentangkan kertas kerja bertajuk Teknologi GM bagi Menangani masalah Keselamatan Makanan dan Perubahan Cuaca.

Masalah kemarau di Thailand memberi kesan kepada tanaman padi dan ubi, masalah serangga perosak betik, pisang dan padi memberikan kesan buruk kepada petani di negara ini.

Artikel Penuh: 

http://www.utusan.com.my/utusan/Agrobiz/20120930/ag_01/Cabaran-teknologi-tingkat-hasil-pertanian#ixzz28mW1yqkX 

© Utusan Melayu (M) Bhd 

Bajet 2013 : Sektor Usahawan Asas Tani

Mungkin entri ini agak lewat membicarakan perihal bajet 2013 yang fokus kepada usahawan asas tani.
Cuba kita lihat:


8. Pembiayaan TEKUN bagi usahawan kecil & sederhana
     - Peruntukan 2013: RM350 juta, termasuk RM50 juta bagi Skim Usahawan Masyarakat India.

10. Mencergas sektor pertanian & perladangan
     - Pembangunan program pertanian melalui aplikasi teknologi terkini –> RM 30 juta
     - Meningkatkan pengeluaran produk makanan dan kesihatan –> RM75 juta
     - Program penanaman semula pokok kelapa sawit –> RM432 juta
     - Pembangunan bahan terbitan oleo bernilai tinggi –> RM127 juta
     - Memperkasa Projek Azam Tani –> RM 41 juta (manfaat hampir 6,700 peserta)

11. Menambah 4 kawasan jelapang padi baru – keluasan 19 ribu hektar
     - Kota Belud, Batang Lupar, Rompin & Pekan
     - Jangkaan menghasilkan 104 ribu tan metrik dan penyertaan 12,237 pesawah.

12. Elaun bantuan sara hidup RM 200 sebulan –> manfaat 55 ribu nelayan

13. Insentif 10 hingga 20 sen sekilo bagi hasil tangkapan ikan

14. Skim perlindungan insurans nelayan –> perlindungan hingga RM100,000

Secara amnya, tiada yang menarik perhatian para usahawan bagi bajet 2013 kali ini. Tiada yang istimewa dan menakjubkan selain pinjaman TEKUN yang seringkali dikaitkan dengan parti politik. Usahawan berasaskan produk pertanian masih lagi menunggu insentif atau skim yang boleh membantu serta menaiktaraf martabat industri ini.

Ini kerana kebanyakan usahawan asas tani adalah merupakan pengusaha kecil-kecilan yang masih belum boleh bersaing dengan Industri Kecil Sederhana (IKS) akibat kekangan modal, perkerja dan pemasaran.

Mungkin bagi petani dan nelayan, sedikit kelegaan dapat dirasakan pada kali ini. Mungkin juga benar kata orang bahawa bajet kali ini lebih kepada gula-gula politik.

Serunding Daging Paksu Harun Tembusi Pasaran Arab Saudi

TUMPAT - Serunding daging Harun Hassan, yang lebih dikenali sebagai Paksu Harun bukan sahaja terkenal di negeri ini, tetapi juga di Sabah dan Sarawak, serta Arab Saudi.

Harun, 63, yang meneruskan perniagaan Allahyarham bapanya Hassan Yusof pada tahun 1990 dengan modal pusingan RM5,000, kini mengeluarkan serunding menggunakan 150 kilogram daging sehari.

"Ia amat laris dan digemari oleh jemaah haji di Makkah. Malah ada peniaga dari Kuala Lumpur yang membeli secara kontrak serunding saya setiap musim haji untuk dihantar ke Arab Saudi," katanya kepada Bernama.

Malah serundingnya yang dihasilkan dengan tenaga lapan pekerja, termasuk dibantu isterinya Che Gayah Wan Yusoff, 60, dan anak-anak, masih enak dimakan walaupun setelah enam bulan dihasilkan.

Harun berkata beliau menghasilkan beberapa jenis serunding termasuk serunding daging lembu tempatan dan import, ayam dan ikan.

"Serunding daging tempatan dijual dengan harga RM50 sekilo, daging import RM40, serunding ayam RM48 dan serunding ikan RM30," katanya dan menambah, serunding ayam mendapat sambutan menggalakkan daripada kaum Cina.

"Yang paling laris ialah serunding daging tempatan kerana rasanya lebih sedap," katanya yang pernah mencuba membuat serunding menggunakan daging rusa.

"Daging rusa memang lebih sedap, tapi bahannya sukar selain harganya tinggi," katanya.

Beliau berkata selain dimakan dengan lemang, serunding juga sedap dimakan dengan laksa, laksam, nasi dan pulut.

Harun yang sebelum ini bertugas sebagai guru tari secara kontrak dengan Jabatan Kebudayaan dan Kesenian Negeri Kelantan, berkata antara ramuan penting serundingnya ialah santan kelapa, bawang merah dan bawang putih, halia, lada kering, ketumbar, gula dan garam.

Malah proses menyiapkan serunding daging ini mengambil masa tujuh hingga lapan jam, dan serunding yang diperbuat daripada daging import mengambil masa lebih lama kerana terpaksa direndam dahulu untuk dinyahbekukan, katanya.

Harun berkata apa yang menimbulkan masalah bagi perusahaannya ialah harga daging yang meningkat, terutama di musim perayaan apabila daging lembu tempatan harganya mencecah sehingga RM22 sekilogram, berbanding RM18 atau RM20 sebelum ini.

"Harga daging import turut naik daripada RM220 sekotak mengandungi 20 kilogram kepada RM247," katanya.

Harun berkata selain mengusahakan sendiri serundingnya, beliau juga dilantik menjadi guru pembimbing bagi pengusaha baru yang ingin berkecimpung dalam bidang itu di bawah bimbingan Lembaga Kemajuan Pertanian Kemubu (Kada), di rumahnya.

"Saya pernah membuat kursus untuk ibu tunggal yang dianjurkan oleh Jabatan Perpaduan dan saya sendiri menjadi tenaga pengajar," katanya.

Harun berkata sejak mengambil alih tugas bapanya yang meninggal dunia 45 tahun lalu, perusahannya bertambah maju terutama selepas mendapat bantuan dan bimbingan Kada, di bawah Unit Kada Industri.

Beliau menjadikan rumahnya sebagai kilang dan pusat pembungkusan produknya.

Pada bulan puasa ini, serunding daging mendapat sambutan menggalakkan hingga tidak cukup bekalan untuk menampung permintaan pelanggan, katanya.- Bernama

Timba Pengalaman Bertani di Bandung

ORANG Asli di negara ini walau dari suku apa pun, sebelum ini sinonim dengan kemunduran dan cara hidup yang tertutup serta sukar dipisahkan dengan persekitaran hutan atau kawasan pinggir hutan.

Namun kini, mereka semakin berdaya saing dan mula terbabit dengan aktiviti luaran yang bersifat terbuka. Transformasi di kalangan masyarakat Orang Asli juga sedang giat dilakukan.

Paling membanggakan ialah masyarakat Orang Asli dari daerah Jelebu, Negeri Sembilan yang bukan sahaja semakin membangun, malah mencari peluang dan pengalaman sehingga ke peringkat global.

Baru-baru ini, sekumpulan 13 orang suku Temuan dari beberapa perkampungan Orang Asli di Jelebu terlibat dalam lawatan sambil belajar ke Jakarta dan Bandung, Indonesia.

Ia dikatakan yang pertama seumpamanya pernah diadakan melibatkan Orang Asli di negara ini.

Lawatan selama enam hari itu hasil inisiatif Persatuan Permata Budi Klawang (Permata Budi), iaitu sebuah pertubuhan bukan kerajaan (NGO) di bawah Pusat Khidmat Masyarakat Ahli Dewan Undangan Negeri (ADUN) Klawang.

Program berkenaan turut disokong Jabatan Kemajuan Orang Asli (Jakoa).

Rombongan diketuai Penaung Permata Budi, Datin Juriah Suleiman yang juga isteri ADUN Klawang, Datuk Yunus Rahmat. Turut serta Pengerusi Permata Budi, Maimunah Mohd Yusuf.

Peserta daripada kalangan Orang Asli termasuk dua orang Tok Batin, seorang ketua kampung (Pengerusi Jawatankuasa Kemajuan dan Keselamatan Kampung) dan tujuh peserta yang merupakan petani.

Tiga orang lagi adalah pelajar terbaik Orang Asli dari Kampung Parit Gong, Pertang di Sekolah Menengah Kebangsaan Dato’ Undang Musa Al-Haj, Kuala Klawang.

Bagi hampir kesemua peserta Orang Asli itu, ia adalah pengalaman sulung menaiki kapal terbang dan pada masa sama juga kali pertama menjejakkan kali di negara orang.

Kegirangan mereka dapat dirasa dan disaksikan sendiri oleh saya yang turut menyertai lawatan itu.

Apa tidaknya, bermula di dalam bas dari Jelebu sehingga daftar masuk di Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur (KLIA), kemudian ketika di dalam kapal terbang dan sejurus pesawat mendarat di Lapangan Terbang Antarabangsa Soekarno-Hatta, Jakarta, riak wajah mereka jelas menceritakan kegembiraan yang tidak terhingga.

Tempat tujuan utama program itu adalah ke mukim Lembang, daerah Bandung Barat. Namun, ahli rombongan bermalam di Jakarta pada hari pertama berada di bumi Indonesia.

Pada hari kedua, sebelum ke Bandung, beberapa peserta mengadakan kunjungan hormat ke atas pegawai kanan Bank Rakyat Indonesia (BRI), iaitu kumpulan perbankan yang memiliki Bank Agro Indonesia.

Dalam kunjungan singkat di salah sebuah cawangan BRI di Jakarta, seorang peserta Orang Asli, Adeng Geboi, 49, yang juga Tok Batin Kampung Ulu Kelaka meluahkan betapa gembiranya beliau dan rakan-rakan dibawa mempelajari tentang bidang pertanian di Indonesia.

“Saya rasa seolah-olah bermimpi apabila menjejak kaki di bumi Indonesia ini. Saya tidak pernah menyangka akan berpeluang berkunjung ke negara orang.

“Saya akan gunakan pengalaman dan ilmu sepanjang berada di Jakarta dan Bandung untuk meningkatkan daya saing masyarakat Orang Asli di kampung kami di Malaysia," katanya.

Dalam taklimat berkaitan, para peserta diberi gambaran tentang sejarah penubuhan Bank Agro Indonesia dan sumbangannya dalam memajukan masyarakat petani di Indonesia.

Rombongan kemudian meneruskan perjalanan menaiki bas ke Bandung, kira-kira 180 kilometer dari kota raya Jakarta dan tiba di hotel penginapan pada malam hari kedua.

Pada pagi hari ketiga, kesemua 13 peserta Orang Asli dan 10 urus setia di bawa ke lokasi utama iaitu di mukim Lembang, kawasan tanah tinggi kira-kira 30 kilometer dari bandar Bandung.

Ketibaan mereka yang diiringi dua motosikal dan sebuah kereta peronda polis trafik di Kampung Gandok dekat Desa Suntenjaya disambut mesra oleh para penduduk kedua-dua kampung tersebut.

Terdapat kira-kira 1,200 orang penduduk di perkampungan itu yang kebanyakannya bergiat dalam bidang pertanian dan popular dengan hasil terbaik baby buncis atau buncis kecil.

Persinggahan pertama ialah di Rumah Kemas dan Sekretariat, iaitu pusat pembungkusan hasil tani bagi Kelompok Tani Baby French dan Gabungan Kelompok Tani Wargi Panggupay Kampung Gandok.

Di pusat itu, rombongan diberi taklimat oleh Ketua Gabungan Kelompok Tani Wargi Panggupay, Ulus Pirmawan.

Ternyata rombongan Orang Asli dari Jelebu memperoleh banyak ilmu di Kampung Gandok. Ini termasuk bagaimana program pertanian berkelompok komersial yang dimulakan pada 2005 itu meningkatkan pendapatan dan sosio ekonomi hampir 100 keluarga di kampung tersebut.

Setiap keluarga peserta yang menyertai program berkelompok itu kini boleh berbangga memperoleh sehingga Rp5 juta (RM1,703) sebulan, suatu angka yang sangat tinggi.

Jumlah itu mengatasi gaji bulanan seorang hakim, pegawai polis, guru dan pegawai swasta lain di Indonesia.

Menurut Ulus, antara tanaman yang diusahakan secara komersial oleh para penduduk Kampung Gandok adalah kacang buncis biasa, baby’ buncis, kubis, tomato, brokoli, timun Jepun dan cili.

“Hampir semua tanaman terutama baby buncis dibungkus di pusat pembungkusan di kampung ini sebelum dieksport ke Singapura.

“Kami akan pastikan baby’ buncis ini mematuhi kualiti eksport iaitu berukuran 11-13 sentimeter, tidak cacat, lurus, tiada serpihan hitam atau coklat, tiada hama penyakit dan warna hijau cerah," katanya.

Tambahnya, program pertanian berkelompok di kampung itu mendapat bantuan daripada pihak Jabatan Pertanian dan juga Fakulti Pertanian, Universiti Padjajaran, Bandung.

Selepas sesi soal jawab, kesemua anggota rombongan dibawa melawat kawasan perkebunan program berkelompok tersebut.

Pelbagai maklumat dan ilmu baru dipelajari, termasuk kaedah mengoptimumkan penggunaan tanah serta mengusahakan lebih daripada satu tanaman di tapak sama.

Sesungguhnya, lawatan sekumpulan Orang Asli dari Jelebu ke Jakarta dan Bandung ini memenuhi hasrat kerajaan untuk melihat suku kaum itu juga melakukan transformasi kehidupan dan sumber pendapatan.

Sumber - Utusan